ТЫКВЕННЫЙ КОФЕ

• 200 мл цельного молока
• 1 столовая ложка тыквенного 
(или кабачкового) пюре
• 2 столовых ложки кленового сиропа
• 1 щепотка молотой корицы 
+1 щепотка для украшения
• 1 щепотка измельчённого имбиря
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 щепотка молотого кардамона
• 1 щепотка ванили
• немного карамелизированных семян тыквы

Инструкция по приготовлению

1. Разогрейте половину молока в кастрюле. Добавьте тыквенное пюре, ваниль, специи и кленовый сироп. Перелейте в чашку.
2. Присоедините насадку для подачи молока к кофемашине и погрузите её в молоко.
3. Поставьте чашку под трубку для подачи кофе и выберите программу «Флэт уайт L». Посыпьте корицей и тыквенными семечками.

Совет:

Вы можете заменить специи смесью специй для имбирных пряников.

Приготовьте карамелизированные тыквенные семечки самостоятельно.

Карамелизированные тыквенные семечки

1. Разогрейте чайную ложку растительного масла в большой сковороде.
2. Добавьте 100 г тыквенных семечек и поджаривайте в течение нескольких секунд. Посыпьте четырьмя столовыми ложками сахарной пудры 
и карамелизируйте на среднем огне.
3. Как только семечки полностью покроются карамелью, выложите их на лист бумаги для выпечки и дайте остыть.